|
|
Penne Rigate Met Kip Enaubergine
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 gr Honig Fiorenza Penne Rigate,
1 pakje Honig mix voor Macaronisaus Stroganoff,
350 gr kipfilet in blokjes,
100 gr mager gerookt spek in blokjes,
1 ui gesnipperd,
1 kleine aubergine in blokjes,
1 groene paprika in blokjes,
1 theel tijm
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de Penne Rigate volgens de algemene bereidingswijze op het pak. Meng de
mix met 1/2 liter koud water. Bak de kipfilet in wat boter of olie gaar en
bruin en schep het uit de pan. Bak de spekreepjes uit, voeg de ui, aubergine
en paprika toe en bak het geheel nog enkele minuten. Roer de mix erdoor, breng dit aan de kook en laat de saus 5 min zachtjes koken. Voeg de kip en de tijm toe en laat het geheel goed warm worden. Serveer de saus over de Penne.
|
|
|